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あきない総研　デリバリー特化のシェアキッチンを開設

2021.02.22 11:15

　あきない総合研究所（大阪市中央区）は、デリバリーレストランの開業に特化したシェアキッチンスペース事業「Ｃｏｗｏｒｋｉｎｇ　Ｋｉｔｃｈｅｎｓ」を開始する。１件目となる松戸店は、千葉県松戸市で３月３１日にオープン予定。
　松戸店は「ＵｂｅｒＥａｔｓ」や「出前館」などのデリバリーサービス対象エリアに立地。４つのキッチンを備え、月額で使える完全個室キッチンと時間単位で使えるシェア型キッチンを用意した。
　月額制の完全個室キッチンは３室で、デリバリー専門店などの「仕込みの場」としての利用を想定する。時間貸しキッチンは１室。ＥＣサイトなどで販売する食品の製造場所のほか、試作や撮影なども想定している。