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デリバリー業者専用シェアキッチンがオープン

2019.02.25 18:16

　ＳＥＮＴＯＥＮ（東京都渋谷区）は、オンラインデリバリーに特化した飲食店が複数入居するシェアキッチン「Ｋｉｔｃｈｅｎ　ＢＡＳＥ（キッチンベース）」を東京・中目黒にオープンする。今月２１日から、入居募集を開始する。
　キッチンベースは即席デリバリー４店舗、予約デリバリー４店舗の計８店舗が入居する約２０坪の広さのシェアキッチンで、それぞれ独立した４つの厨房設備、調理機材及びコミュニティースペースがある。日中は即席デリバリー向け店舗を運営し、夜中から早朝にかけては宅配弁当・仕出し弁当サイトからの予約デリバリーの仕込み場所として運営する。
　入居する店舗は業務を「メニュー考案と料理提供」のみに専念することができ、配達要員の確や、開業後のサポートなどは全て運営側で実施する。