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新横浜ラーメン博物館　12月15日まで新イベント開催

1997.11.01 17:40

　ユニークな施設運営で定評のある新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区）では11月5日から１５日まで「ラ博8人の料理人創作シリーズ」第1弾として、新イベント「八味八旬いろづく八店」を開催する。
　平成6年3月のオープン以来出店している8軒のラーメン店が、旬の食材というテーマで、それぞれオリジナルのラーメンや具材を創作、毎日各店50食限定で提供するもの。
　8店は青葉（旭川市）、純連（札幌市）、勝丸、げんこつ屋（東京）、六角屋（横浜）、新福菜館（京都）、一風堂（博多）、こむらさき（熊本）で、例えば青葉では旬のシシャモ昆布巻、一風堂ではロールカツオ菜を提供する。
　12月17日からは「拌麺」をテーマとして創作シリーズ第2弾を行う予定で、このうち一品を11月14日からクイーンズスクエア・イースト（横浜）にて先行発表する。