週刊ビル経営・今週の注目記事

毎週月曜日更新

アイディーユービービービー　レストランインキュベーションビルが完成　若手シェフを発掘して独立開業バックアップ

2006.12.11 16:50

　アイディーユー１００％子会社で不動産開発や一施設・店舗オペレーションなどを手掛けるアイディーユービービービー（大阪市中央区）は、１２月１６日、レストランインキュベーションビル「ＵＮＡＧＩＤＡＮＩＢＬＯＣＫ」を大阪市中央区東心斎橋１丁目（鰻谷）にオープンする。同ビルは、地上５階地下１階、延床面積６３６・７０㎡のレストランビル。今後の飛躍が期待できる若手シェフを発掘し、独立開業をバックアップする。今回は独立開業を希望する若手シェフを募り、書類選考。調理選考·経営プレゼンテーション選考を経て、フレンチ、イタリアン、創作・逢坂料理の３分野でシェフを決定した。同社は、経営ノウハウの提供やＰＲ活動を実施するなど、飲食店経営をサポートする。
　また、メガネなどを扱うアイウェアショップで、関西エリア初となる「アランミクリ」も出店する。