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アントレサポート　炊き込みご飯と総菜がメーン　注目のケータリングサービス

2015.10.26 11:52

　アントレサポートが所有する「Ｅ／Ｆｒｏｎｔ」（東京都千代田区）の１階に、今年６月に開業した弁当店「炊（たく）」が入居している。同店は炊き込みご飯と惣菜を扱った弁当店で、自ら盛り付けが行えるバイキング形式が特長。そのため地元周辺ではリーズナブルで健康的なご飯が食べられると好評である。同店では更に、炊き込みご飯と惣菜を中心としたケータリングサービスの提供を行っている。
　従来のケータリングサービスは「和・洋・中」の３種類が多く、料理の内容も比較的同じメニューであることが多い。対して炊き込みご飯と惣菜の提供は、懐かしい・昔ながらの「おふくろの味」をパーティーやイベント会場で味わえるため、ケータリングとしては珍しい。その珍しさと懐かしい味から、利用者から好評価を得ている。
　アントレサポート代表取締役・鈴木友華氏は、「炊」のケータリングサービスを企画し提案した。同氏は「ケータリングサービスで炊き込みご飯や惣菜を『おふくろの味』として提供する会社は、全国で『炊』のみです。このようなテナントの特長を生かした企画・提案を行い、テナントの経営に、オーナーが積極的に応援することで長期の入居につながります。今後中小規模のビルオーナーは率先してテナントに協力・応援していく姿勢が大事です」と語った。