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東京建物　京橋にシェアキッチンスペース

2019.02.18 18:04

　東京建物（東京都中央区）は、シェアキッチンスペース「Ｋｉｔｃｈｅｎ　Ｓｔｕｄｉｏ　ＳＵＩＢＡ（キッチンスタジオ　スイバ）」を１５日に開業した。
　同施設の企画、運営はレストランやイベントスペースなど様々な場のプロデュースを行うＴＨＩＮＫ　ＧＲＥＥＮ　ＰＲＯＤＵＣＥ（東京都渋谷区）が担当し、飲食パーティー利用、テストキッチン利用、ポップアップスペース利用等を想定したシェアキッチンスペースとして運営を行う。
　同施設は「京橋」駅徒歩５分以内、「東京」駅八重洲口・「日本橋」駅徒歩１０分以内と交通利便性の高い場所に位置する。建築設計および空間デザインは、話題の商業店舗・飲食店を多数手がけるスキーマ建築計画（東京都港区）の建築家・長坂常氏が担当。１階は全面ガラス張り・天井高約４・３ｍと開放感に溢れ、プロユースから個人利用まで対応可能な汎用性の高いキッチンとフリースペースを備える。また、２階はラウンジスペースとして様々なイベントに対応可能。なお、同施設の運営については、昨年１１月に同社と資本・業務提携を行った、国内最大級のスペースの時間貸しと宿泊のプラットフォームを運営するスペースマーケット（東京都新宿区）とも連携。定期的に企画・開催する様々な「食」に関連するイベントを通じ、同エリアに暮らす人、訪れる人、働く人が交わる賑わいの場の創出を目指す。
　近年、プライベートな空間で自ら料理を作り楽しむスタイルや、様々な業種の人を招き交流を楽しむスタイルなど、飲食店を貸し切る形ではなく自由度の高い空間で飲食を楽しむパーティスタイルが広がっている。そうした時代の流れを捉え、同施設では会社同僚との部会、歓送迎会、忘年会などの懇親会や仲間と楽しむプライベートパーティの利用を中心に想定している。
　企業や店舗が多く集積し多様な人々が行き交う同立地において、世代性別を問わず自然とコミュニケーションが生まれる「食のコンテンツ」を通じ、日本橋・八重洲・京橋エリアの賑わい創出を目指す。