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リーベンバーグ　大阪・福島にシェアキッチンオープン

2019.04.15 12:52

　シェアオフィス事業などを手がけるリーベンバーグ（大阪市中央区）は６月１日、独立開業を志すシェフのスタートアップを支援するシェアキッチン「ＷＨＯＳＥ　ＫＩＴＣＨＥＮ　ＬＡＢ．ＯＳＡＫＡ」を大阪・福島にオープンする。

　「ＷＨＯＳＥ　ＫＩＴＣＨＥＮ　ＬＡＢ．ＯＳＡＫＡ」は、飲食店営業許可、菓子製造許可を取得しており、開業に関わる行政への手続きは一切不要。場所は高感度な飲食店が数多く軒を連ねる大阪・福島の一等地。人通りの多い前面の道路に開けた約１３坪の路面店で、店内にはコンベクションオーブン、大型冷凍冷蔵庫など、プロ仕様の本格キッチン設備を完備している。
　利用料は光熱費込みの１０万円（１カ月）で３カ月間の契約とし、実際に営業を行いながら顧客ニーズに合ったメニュー開発や営業活動、原価管理など、本来ならば開業後でなければできない経営ノウハウも独立前に経験することができる。
　また同社は３カ月の営業終了後は出資も視野に入れサポートを展開。独立開業を目指すシェフをバックアップし、「飲食店の開業を、誰もが安心して、安全にはじめられる社会」の実現を目指すとしている。