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「GEMS田町」内にクラウドキッチン開業
2021.06.21 13:54
野村不動産(東京都新宿区)と野村不動産コマース(東京都新宿区)は、都市型商業施設「GEMS田町」内に、シェア型クラウドキッチン「DELI STATION X田町」を開業させると発表した。クラウドキッチンが「GEMS」に開業するのは初。
「DELI STATION X田町」は4区画のキッチンを用意。全国75拠点(フランチャイズ含む)のゴーストレストランを展開し、ノウハウを蓄積してきたWiaas(東京都武蔵野市)が運営する。飲食テナントが集積する「街のグルメタワー」として運営を行ってきた「GEMS」に居を構えながら、従来とは一線を画す大規模な厨房設備を用意した。
野村不動産グループでは今後は新たな運営業態メニューの1つとして、「GEMS」シリーズ内での展開拡大も検討。これからも時代の変化に合った取り組みに挑戦し続けることで「食事は街を幸せにできる」というコンセプトを体現していくとしている。