不動産トピックス

日本橋特集　街を彩る名店探訪　日本橋さるや

2020.02.11 16:10

室町　楊枝専門店「日本橋さるや」　300年以上続く楊枝専門の老舗

　江戸時代の宝永年間（１７０４～１７１０年）に創業した「日本橋さるや」は、我が国でも稀有な楊枝専門店である。江戸時代、楊枝は主に小間物屋や楊枝専門店の店先で作られ販売されていた。宝暦（１７５０年代）の頃から茶屋と共に楊枝屋も盛んになり、特に浅草寺の境内では、楊枝屋が江戸中期に８３軒、文化末期（１８１５年）には２４９軒もあったという。
　「日本橋さるや」の楊枝は、古来より上等とされる黒文字（クロモジ）という樹を使用。代表的商品である極細の上角楊枝は、１本ずつ手作業で作るため、熟練の職人でも１日に４００本程度しか仕上げることができない。この貴重な楊枝は、由緒ある料亭や和菓子の銘店などでも使われ、また、贈答用としても多くの人々に愛されている。昨今は、粋で繊細な江戸名物の一つとして、国内外の観光客にも人気が高い。
　現在、「日本橋さるや」を経営するのは、９代目の山本亮太氏。２０１４年に現在地に移転し、伝統を守りながら新たな商品作りも行っている。「ちょうどＣＯＲＥＤＯ室町２・３がオープンしたタイミングに今の場所に移転しました。そのため、メディアにも取り上げられ認知度も上がったと思います。店舗は細い路地にありますが、新しいビルができたことで、新たなお客様からも注目された好例と言えるでしょう」と山本氏。９代目になってから「桐箱に文字を入れたお土産用の商品や、英語と絡めた商品も考えた」というアイデアマンでもある。特に英語と絡めたという「さむらいシリーズ」は好評とのこと。「これにて御免」などの侍の捨てゼリフと、その英訳が書かれた紙が楊枝に巻きつけてあり、食事の後も楽しめる。
　日本橋に限らずグローバル化は今後も進むが、日本の伝統文化を粋に発信する「日本橋さるや」のような専門店がもっと増えてほしいものだ。