不動産トピックス

第23回不動産ソリューションフェア　注目の出展企業・セミナー紹介【WECOOK Japan】

2021.08.23 11:01

　「パシフィコ横浜」での「第２３回不動産ソリューションフェア」開催まで１カ月を切った。ブース展示を行う出展企業、セミナー・パネルディスカッションのラインアップが出揃い、２日間にわたりビルオーナーを中心とする不動産関係者をお招きする。今号でも注目の出展企業やセミナーを紹介する。

クラウドキッチン市場を徹底解説
【セミナー】WECOOK Japan　取締役　野口佳絵氏
「日本におけるクラウドキッチンの可能性（仮題）」
9月16日（木）11:40～12:30　C会場

　コロナ禍で一変した飲食事情。「中食」需要が増える中で、クラウドキッチンが不動産活用の一手として注目を集める。
　そのなかで第２３回不動産ソリューションフェアでは２日目、９月１６日（木曜日）ＷＥＣＯＯＫ　Ｊａｐａｎ（東京都千代田区）取締役の野口佳絵氏が「日本におけるクラウドキッチンの可能性（仮）」と題してセミナーを開催する。
　ＷＥＣＯＯＫ　Ｊａｐａｎは今年４月に、ガイアックス（東京都千代田区）と韓国最大級のクラウドキッチン「ＷＥＣＯＯＫ」を展開する、シンプルプロジェクトカンパニー（韓国・ソウル）が合弁で立ち上げた。１０月に東京都品川区でクラウドキッチン「ＫＩＴＣＨＥＮ　ＷＡＶＥ」第１号店を開設する予定で、今後５年間に全国主要都市で３５拠点に拡大していくことを掲げている。
　野口氏は「クラウドキッチン事業は今後日本で大きく成長していくことが見込まれる」と指摘する。ＩＣＴ総研の「２０２１年フードデリバリーサービス利用動向調査」では国内のフードデリバリー市場規模は２１年５６７８億円、２３年には６８２１億円にのぼるといわれる。一方で、韓国のフードデリバリー市場の規模は２０兆ウォン、約１兆８０００億円規模と言われる。
　セミナーではそもそもクラウドキッチンとはどういうものかについての解説や、韓国でのデータをベースにして日本での成長可能性、また１０月にオープンする「ＫＩＴＣＨＥＮ　ＷＡＶＥ」などについても紹介していく。
　「クラウドキッチンを開設するにあたって重要なのは半径３ｋｍ圏内の人口や、そのなかでの２０―６０代人口、総世帯数、また単身世帯数です。立地を選ばないので、これからのビル経営において活用手段の１つとして台頭してくることが予想されます。ビルオーナーにとってのメリットをセミナーのなかでお話していきます」（野口氏）
　日本社会が大きな変革期を迎えている。そのなかで、これからのビル経営の一手を探る上で本セミナーは大きなヒントを与えるだろう。